바람이 분다, 살아야겠다.

왜 커피는 위로가 될까? – 향기, 온도, 공간이 주는 심리적 효과1. 커피는 감각을 깨우는 음료다우리는 커피를 마실 때 단순히 카페인을 섭취하는 것이 아니라, 향기, 온기, 공간이라는 감각적 요소들을 함께 경험합니다. 이 복합적인 감각 자극은 무의식적으로 안정감과 연결되며, 커피를 ‘위로의 상징’으로 인식하게 만듭니다.Roast Magazine은 “커피는 입으로 마시기 전에 코와 마음으로 먼저 마시는 음료”라 표현합니다.2. 향기 – 후각은 기억과 감정을 건드린다후각은 감정과 기억을 저장하는 뇌의 ‘변연계’와 직접 연결되어 있어, 커피 향은 과거의 따뜻한 순간들을 불러오는 강력한 매개가 됩니다.막 갈린 원두의 향 → 아침의 시작, 새로운 다짐추출 중 퍼지는 향기 → 기다림과 몰입의 상징익숙한 카페 냄새..

홈카페에서 제대로 커피 마시는 법 – 드리퍼, 그라인더, 물 온도까지1. 홈카페, 감성으로 끝나지 않기 위해예쁜 드리퍼와 컵을 갖췄는데도 커피 맛이 늘 아쉽다면, 문제는 ‘장비’가 아니라 기본 추출 원리의 이해 부족일 수 있습니다. 홈카페는 감성도 중요하지만, 작은 원칙 몇 가지만 지켜도 커피의 퀄리티가 완전히 달라집니다.Roast Magazine은 "홈브루잉은 취미와 과학이 만나는 지점"이라 말합니다. 이 글에서는 드리퍼, 그라인더, 물 온도라는 3가지 핵심 요소를 중심으로 홈카페에서 더 맛있게 커피를 마시는 방법을 소개합니다.2. 드리퍼 – 추출 방식의 시작점드리퍼는 물이 커피를 통과하는 방식을 결정합니다. 구조와 재질, 리브(물길) 형태에 따라 추출 속도와 향미에 영향을 줍니다.V60: 깔때기형, ..

전 세계에서 가장 독특한 커피 향미들 – 재스민, 블루베리, 토마토?1. 커피가 정말 이런 향을 낸다고?스페셜티 커피를 처음 접한 사람들에게 가장 놀라운 경험 중 하나는, 커피에서 과일, 꽃, 심지어 채소의 향까지 느껴진다는 사실입니다. 특히 라이트 로스트 원두에서는 이 미묘한 향들이 뚜렷하게 표현되곤 하죠.Roast Magazine은 이를 "커피가 가진 원래의 가능성, 우리가 미처 몰랐던 자연의 향"이라 설명합니다.2. 전 세계에서 주목받는 독특한 향미들🍇 블루베리 – 에티오피아 예가체프 내추럴특유의 발효된 과일향과 단맛이 함께 느껴짐건과일, 와인 향에 가까운 복합적인 풍미🌸 재스민 – 파나마 게이샤 워시드플로럴 계열의 최고봉, 향수 같은 화사한 향라이트한 바디감과 함께 ‘차’ 같은 인상🍅 토마토..

당신의 커피 취향은 무엇인가요? – 산미와 바디감으로 알아보는 성향 테스트1. 커피에도 ‘취향 테스트’가 필요하다커피를 좋아한다고 말하면서도, 막상 어떤 커피가 자신에게 맞는지는 모르는 경우가 많습니다. 취향을 알아야 진짜 나에게 맞는 커피를 만날 수 있죠.Roast Magazine은 "좋은 커피는 정답이 아니라, 적합성의 문제"라고 설명합니다. 이 글에서는 커피의 대표적인 평가 요소인 **산미(Acidity)와 바디감(Body)**을 중심으로 당신의 커피 취향을 알아보는 간단한 테스트를 제안합니다.2. Step 1 – 산미를 어떻게 느끼시나요?🍋 상큼한 산미가 좋아요 → 라이트 로스트, 과일 향 커피🥱 산미는 부담스러워요 → 미디엄~다크 로스트, 초콜릿/견과향 커피🤔 잘 모르겠어요 → 중간 정도 ..

커피 향미 노트 완전 정복 – 초보자도 읽을 수 있는 Flavor Wheel1. 향미 노트란 무엇인가?커피의 ‘향미 노트(Flavor Notes)’는 마치 와인처럼, 한 잔의 커피 안에서 느껴지는 맛과 향의 세부적 인상을 묘사한 것입니다. 이는 커피의 품종, 재배지, 가공 방식, 로스팅, 추출까지 모든 과정의 영향을 반영합니다.Roast Magazine은 향미 노트를 "커피가 들려주는 이야기의 언어"라고 표현합니다. 즉, 향미 노트는 단순한 맛의 기록이 아니라 커피의 정체성을 표현하는 수단입니다.2. Flavor Wheel이란?Flavor Wheel(플레이버 휠)은 SCA(Specialty Coffee Association)에서 정리한 커피 향미의 분류 체계 시각 자료로, 커피에서 느껴지는 다양한 향과 ..