바람이 분다, 살아야겠다.

미국과 한국의 커피 시장 비교 – 소비자 성향은 어떻게 다른가?1. 글로벌 시장에서 본 미국과 한국의 위치미국은 전 세계에서 가장 큰 커피 소비국 중 하나이며, 커피 산업이 문화의 일부로 깊이 자리잡아 있습니다. 한국은 비교적 짧은 기간 안에 급격한 성장을 이룬 시장으로, 세계에서 6번째로 커피를 많이 수입하는 나라가 되었습니다. 두 나라는 커피 소비량은 비슷할 수 있지만, 소비 방식과 성향은 매우 다르다는 점에서 흥미로운 비교가 가능합니다.Roast Magazine은 미국과 아시아 시장의 차이에 대해 자주 다루며, 특히 **‘개인화된 커피 경험’**과 **‘공간 소비로서의 커피’**가 미국과 한국 시장을 가르는 주요 기준이라고 분석합니다.2. 소비자 취향 – 미국은 취향 중심, 한국은 트렌드 중심미국 ..

2025년 글로벌 커피 트렌드 – Roast Magazine이 주목한 변화1. 커피 트렌드는 왜 주목해야 할까?전 세계 커피 시장은 매년 빠르게 변하고 있습니다. 기술, 기후, 소비자 인식, 사회적 가치 등 다양한 요인이 커피 산업에 영향을 주고 있죠. 특히 2025년을 전후로 Roast Magazine은 커피 산업에 근본적인 변화의 조짐이 있다고 분석합니다. 그 트렌드를 읽는 일은 단순한 유행 파악이 아닌, 앞으로의 방향성을 미리 준비하는 일입니다.2. 저카페인과 건강 중심 커피의 부상Z세대를 중심으로 커피의 기능성과 건강성에 대한 관심이 증가하고 있습니다. Roast Magazine은 디카페인, 하프카페(half-caf), 아답토젠(adaptogen)을 첨가한 커피 음료가 눈에 띄게 늘고 있다고 전합..

디카페인 커피의 진실 – 맛과 건강, 그리고 제조 방식1. 디카페인이란? – 카페인을 줄인 커피의 정의디카페인 커피(Decaffeinated Coffee)는 일반 커피에서 카페인을 97% 이상 제거한 커피를 말합니다. '카페인이 없는 커피'라는 의미지만, 완전한 무카페인은 아니며 소량의 카페인이 잔존합니다. 일반적으로는 카페인에 민감한 사람들, 임산부, 수면에 영향을 받고 싶지 않은 소비자들이 선택합니다.Roast Magazine은 디카페인 커피의 정의를 "밤에도 안심하고 마실 수 있는 또 하나의 선택지"라 설명하며, 기술 발전과 함께 맛의 퀄리티도 눈에 띄게 향상되고 있다고 강조합니다.2. 디카페인 커피는 맛이 없다? – 오래된 오해한동안 디카페인 커피는 '맛이 없는 커피'라는 편견을 가지고 있었지만,..