커피 향미 노트 완전 정복 – 초보자도 읽을 수 있는 Flavor Wheel1. 향미 노트란 무엇인가?커피의 ‘향미 노트(Flavor Notes)’는 마치 와인처럼, 한 잔의 커피 안에서 느껴지는 맛과 향의 세부적 인상을 묘사한 것입니다. 이는 커피의 품종, 재배지, 가공 방식, 로스팅, 추출까지 모든 과정의 영향을 반영합니다.Roast Magazine은 향미 노트를 "커피가 들려주는 이야기의 언어"라고 표현합니다. 즉, 향미 노트는 단순한 맛의 기록이 아니라 커피의 정체성을 표현하는 수단입니다.2. Flavor Wheel이란?Flavor Wheel(플레이버 휠)은 SCA(Specialty Coffee Association)에서 정리한 커피 향미의 분류 체계 시각 자료로, 커피에서 느껴지는 다양한 향과 ..