커피 가격은 어떻게 결정되는가 – 생산국부터 소비자까지1. 커피 한 잔의 가격, 단순하지 않다우리가 카페에서 마시는 커피 한 잔의 가격은 단순히 ‘원두 가격 + 운영비’가 아닙니다. 그 안에는 수많은 유통 단계, 품질 기준, 노동력, 환율, 무역 관세 등 복합적인 요소가 얽혀 있습니다. Roast Magazine은 커피 한 잔을 "글로벌 가치 사슬의 압축된 결과물"이라 표현하며, 이 구조를 이해하는 것이 커피를 더 깊이 즐기는 길이라고 말합니다.2. 커피 가격의 시작점 – 농장과 생두 수매커피 가격은 생산국에서 생두를 수확하고 판매하는 시점에서 시작됩니다. 생두 가격은 다음에 따라 결정됩니다:커피 품종 및 등급 (예: 스페셜티 등급일수록 고가)재배 고도와 지역 (예: 에티오피아 예가체프 vs 브라질 저지..